「すき焼きのダシでつくる親子丼」【きよママのお手軽料理】

ママさん、すき焼きをした後のダシとビミョーに具が残った場合、次の日にどうやって食べていますか？

こんばんは、下の娘（11ヶ月）が突発性発疹になって大変だったきよママです(；´Д｀)

私の実家では、すき焼きをして具がビミョーに残ったらうどんを入れて食べるのが基本なんですが、うちのだんなさんは私にこういったんです。

「このダシで親子丼つくれるんじゃないかな。テレビでおでんのダシでつくる親子丼っていうのもあったし。すき焼きのダシでもおいしそう。」と。

確かに！(*△*) 玉ねぎと鶏肉を入れて卵でとじれば親子丼になる。実際にやってみたらおいしくて、それ以来親子丼をつくるようにしています☆

昨日の夜にすき焼きをしたんですが、下の娘が突発性発疹でものすごく機嫌が悪かったので、昼はカンタンに、手早くできるしちょうどいいから親子丼にしました(；´Д｀)

焼き豆腐や糸こんにゃくなど、ビミョーに残っている鍋に鶏もも肉を入れ、そのあと玉ねぎをドサッと入れて煮込みます。（鶏もも肉じゃなくて、つくねを入れてもおいしいですよ♪）

10分ほど煮込むと、こんな感じになります☆

そして卵を割って、といてから…

かけていきます！

卵が良い感じになったらご飯にかけて、できあがりです(*^^*)

刻みネギで、色あざやか☆笑

すき焼きのダシは、しょう油・砂糖・酒でつくっているので、具材のうまみも出ていて、親子丼をするのにピッタリです（^○^)

だんなさんが見たテレビの情報と、「捨てずにいかにおいしいものにできるか」という思いのおかげで気づきました＼(^o^)／ 

寒いからおでんも食べたくなりますよね♪ ママさんもすき焼きやおでんの残ったダシを使って、親子丼をつくってみてはどうでしょうか。

今日も記事を読んでいただきありがとうございました

＼(^o^)／

ではでは、またお会いしましょう。

きよママ（@kiyomom_jpn）

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